CAFFE MILANI

Историята на CAFFE MILANI започва преди 85 години на няколко крачки от прекрасния изглед към езерото на Комо, където се ражда кафетерия „Милани“ – мястото за срещи на хората от квартала, което бързо се превръща в сборен пункт и за туристите, които искат да изпият едно истинско кафе "по италиански". Кафе Милани се е трансформира много бързо в нарицателно за истинско италианско еспресо за целия град и не само. Основател на този успех е Челестино Милани, който успял да селектира най-отбраните сортове кафе, които закупувал директно от страните, където те растели, проявявайки почти маниакално внимание към всеки детайл от изпичането им до пропроциите при тяхното смесване.

Така Челестино Милани се превърнал в „Мастер пекар“ – един от най-отдадените и способни майстори на кафето за своето време. Тази безкрайна страст към кафето неотменно била възприета и от младия Пиерлуиджи. На него Челестино завещал тайните на изпичането и рецептите на смеските – едно безценно съкровище запазено и до днес. Впоследствие Пиерлуижди Милани продължил да развива изключителното внимание към производствения процес, наследен от баща му за да успее днес да бъде част от селекцията кафета сертифицирани с марката Espresso Italiano Certificato. Блендовете на CAFFE MILANI се използват в международните състезания за баристи Espresso Italiano Champion. "