При отглеждането на зърната , от които е направено Pellini Bio не се използват пестициди и целият процес е строго контролиран. Биологично чистата арабика расте в близост до други видове плодови растения, под сянката на високи дървета и бананови насаждения, където хумусът е много ароматен и съответно придава на кафето плодови нотки.