При отглеждането на зърната, от които е направено Pellini Bio, не се използват пестициди и целият процес е строго контролиран. Биологично чистата Арабика расте в близост до други видове плодови растения, под сянката на високи дървета и бананови насаждения и където хумусът е много ароматен и съответно придава на кафето плодови нотки.